Rosé de Chambrun
bordeaux rosé
Crée en 2019 sur une très belle parcelle de Cabernet Franc du Château de Chambrun. Avec cette cuvée, nous voulons présenter ce célèbre terroir de vin rouge sous une autre forme dans un flacon élégant et sensuel.
Ce Rosé très « pâle » ne présente aucune sucrosité. Il doit sa très riche palette aromatique à un cépage qui excelle sur nos terroirs de Chambrun : le Cabernet Franc.
Le millésime 2021 est la première cuvée certifiée en Agriculture biologique.
assemblage
100% Cabernet Franc
Terroir
- Surface: 1.9 hectares
- Sol: Argilo sableux.
- En surface : graves
- Densité de plantation: 6500 pieds / ha
- Age moyen des vignes: environ 32ans
Mode de culture
- Maîtrise de l’enherbement via engrais vert
- Travail des sols en 4 façons: chaussage – déchaussage
- Agriculture Biologique
Vinification
- Vendanges manuelles
- Table de tri manuelle avec système densimétrique
- Pressurage direct en pressoir pneumatique, inerté par CO2 pour pré-server le fruit
- Vinification en cuves bétons italiennes thermo régulées.
- Elevage en cuve pendant 4 mois
