Propriété ayant appartenue à Jean Philippe Janoueix jusqu’en 2007, puis à Silvio Denz jusqu’en 2015. Elle est maintenant le fer de lance de nos vignobles et représente la nouvelle génération de vin sur le domaine. Elle bénéficie depuis le millésime 2015, d’un itinéraire technique totalement adapté. Nous avons conservé l’étiquette mettant en avant la croix des templiers, symbole historique de notre appellation.

• Vendanges manuelles
• Table de tri manuel
• Réception de la vendange par gravité
• Vinifications intégrales
• Elevage de 16 mois en barriques – 75% bois neuf & 25% bois de 1an