Cuvée
"Le Bourg"
Lalande de Pomerol



Situé à la frontière des appellations Pomerol et Lalande de Pomerol, « Le Bourg » puise son origine de la parcelle du même nom. Implantée sur une croupe argilo graveleuse, à 500 mètres du Château Pètrus, c’est assurément aujourd’hui la plus qualitative de la propriété. Associée à un processus de vinification hautement qualitatif mêlant barriques et longue cuvaison, les volumes de production de cette cuvée exclusive sont très faibles.

ASSEMBLAGE

  • 100% Merlot 

TERROIR

  • Surface: 0,869 hectares
  • Sol: Sablonneux, graveleux et sous-sol argileux
  • Densité de plantation: 6500 pieds / ha
  • Age moyen des vignes: environ 30 ans

MODE DE CULTURE

  • Maîtrise de l’enherbement, 4 façons: chaussage - déchaussage
  • Convertion en Agriculture Biologique

VINIFICATION

  • Vendanges manuelles
  • Table de tri manuel
  • Réception de la vendange par gravité
  • Vinification intégrale en barriques et polylevurage
  • Elevage de 24 mois dans 6 barriques spécialement sélectionnées chez 3 tonneliers Français - 100% bois neuf 
  • 2016

NOTES DE DEGUSTATION

Robe profonde et intense. Expressif au nez sur la cerise confite et la framboise.

En bouche, notes de truffes, de moka et  de grains de café grillés.

Belle densité sans excès tannique. Trame soyeuse et charnue.

Retour en bouche sur des notes grillées/cacaotées.